-
1 vin
mvin d'appellation contrôlée — вино проверенной марки; марочное виноvin doux, vin vert — молодое виноgrands vins — вина лучших марокvin de marque — вино высшего качества, марочное виноvin délimité de qualité supérieure( VDQS) — вино гарантированного качестваvin de primeur — новое вино (поступающее в продажу после третьего четверга ноября)vin de paille — соломенное вино (из винограда, подвяленного на соломенном мате)vin coupé — разбавленное вино; купажное, купажированное виноvin titrant de 10° à 12° — вино крепостью 10-12 градусовvin de canne — сахарная, тростниковая водкаeaux-de-vie de vin — коньяки, арманьякиvin d'orange — апельсиновая настойка на красном винеune goutte de vin, un doigt de vin, une larme de vin — капля винаélevage de vin — выработка вина••vin d'honneur — бокал вина; угощение в чью-либо честьêtre pris de vin, avoir une pointe de vin — захмелетьavoir le vin triste, gai — быть грустным, весёлым во хмелюmettre de l'eau dans son vin — умерить свои притязания; смягчитьсяquand le vin est tiré, il faut le boire посл. — взялся за гуж, не говори, что не дюжqui a tiré le vin le boit погов. — сам заварил кашу, сам и расхлёбывайà bon vin point d'enseigne посл. — хороший товар сам себя хвалит -
2 Amarone della Valpolicella
итал."Амароне делла Вальполичелла" (сухой сорт итальянского вина "Вальполичелла"; это знаменитое вино делают особым способом из отборного винограда тех же сортов, что и обычное "Вальполичелла", который собирают в обычные сроки, затем в течение 60-100 дней подсушивают в специальном помещении, разложив гроздья на соломе либо подвесив их к потолку (как "соломенное" вино из французского региона Жюра), в ягодах концентрируется сахар, после виноград подвергается длительной полной ферментации, в результате которой весь сахар превращается в спирт, и вино получается сухим; молодое вино имеет сильный фруктовый аромат, подчеркиваемый живой кислинкой и согревающей крепостью. По мере того как вино выдерживается, фруктовые оттенки начинают сменяться пряными, а вино приобретает полную, шелковистую структуру, после десяти лет выдержки в вине созревают ароматы кожи, грибов, а пряные нотки становятся более отчетливыми)See:Англо-русский толковый словарь "Вино" > Amarone della Valpolicella
-
3 strohfarbener Wein
прил.пищ. соломенное вино (1. красное вино очень бледной окраски 2. белое вино соломенно-жёлтой окраски) -
4 vin de paille
франц."соломенное вино" (вино, производимое в регионе Жюра, получается путем винификации винограда, который несколько месяцев подвяливается на соломенной подстилке, чем достигается большая концентрация остаточного сахара в ягодах, затем виноград давится и в результате получается вино с высоким содержанием алкоголя; производство этого вина весьма невелико, так как только целые и очень спелые виноградные ягоды сохраняются при таком способе)See: -
5 Strohwein
сущ.1) пищ. вино из подвяленных плодов, соломенное вино (из винограда, увяленного на соломенных матах)2) винодел. пассито -
6 Strohwein
m"соломенное вино"один из наиболее ценных видов австрийских вин типа "аусбрух", готовится из винограда, предварительно пролежавшего на соломе в течение 4-5 месяцевсм. тж. Ausbruch -
7 vin de paille
сущ.общ. соломенное вино (из винограда, подвяленного на соломенном мате)
См. также в других словарях:
Соломенное вино — так называется сладкое, приятное вино, выделываемое из винограда, вяленого на соломенных матах … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Виноделие во Франции — Французское вино отличное сопровождение блюдам Франция крупнейший[1] производитель … Википедия
Франш-Конте — Координаты: 47°00′00″ с. ш. 6°00′00″ в. д. / 47° с. ш. 6° в. д. … Википедия
Виноделие в Австрии — Виноградники на юге Штирии Первое упоминание о виноделии в Австрии относят к 7 веку до н. э. Основоположниками являются кельты, которые уже в то вр … Википедия
Хартум и его обитатели — Прежде чем мы перейдем к рассмотрению главного города внутреннего африканского царства, мы должны бросить взгляд на историю тех стран, центральный пункт которых я попытаюсь обрисовать. История Судана начинается только в наше время;… … Жизнь животных
Язычество греко-римское — § 1) Анимизм в тесном смысле слова (культ душ). Древнейшей ступенью греко римской религии мы должны признать ту, которая является для нее общей с большей частью первобытных религий не только европейских, но и других народностей; это культ душ… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Швейцария — I (нем. Schweiz, франц. Suisse, англ. S … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
МАМА СОННИМ — (букв. «уважаемый гость оспа»; иногда инверсия Сонним мама). Мама, Хосон мама, Хогу пёльсон («дух в образе женщины, распространяющей натуральную оспу»), Тусйн («дух натуральной оспы»), в корейской мифологии эвфемистическое название одного из… … Энциклопедия мифологии